耶誕夜、聖誕夜的聚會中，熱紅酒應該擔任重要的角色。冬日中，若是要溫暖的感覺，或是紅酒喝不完不想浪費，加入香料煮的熱紅酒，都可以解決這些問題，而且非常適合耶誕夜。

耶誕節、聖誕節的故事中，通常都會提到一顆星星：伯利恆之星Star of Bethlehem / Christmas Star耶誕節之星。因為這顆星的指引三王才前往伯利恆找到誕生的耶穌。

香菇，是山珍，部落中以傳統段木栽培的香菇更是珍饈。這天，被朋友們帶去宜蘭的不老部落，據說她們之前已經去過，這次是要去的目的是買香菇。可見這裡的香菇應該很美味，讓人念念不忘。這次我也買了一盒帶回來，美味的賞味期間是4天，結果我很奮力的在5天中，做了不同的料理，把這盒新鮮香菇吃完。

這份製作咖哩飯的食譜是為了一位想要學習自己煮菜的朋友畫的，記得是先去她家裏帶她買菜與做一遍後，回來畫了圖解再給她去練習，非常適合初學者。