[食記] 不能打翻一船魚–台南阿憨鹹粥

我很少吃淡水魚。雖然一部分是從小的「家教」使然,淡水魚有土味,而且也實在不喜歡土味,家裡根本沒有機會吃,更何況是到外面。
虱目魚,在我印象中是多刺又土味重的淡水魚,因此,從來沒有吃過。直到這次去台南,因為一要吃早餐、二剛好在電視上看見介紹阿憨鹹粥,加上阿寶妹敢吃,因此就冒險一試。

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渝信川菜

周日看報紙的副刊介紹著台北的四川料理,大多強調的從四川學習而來的道地口味。雖然我不知道是否真的,但跟我在上海吃的正宗川菜,可是長得一點也不像。在上海,自從小米帶我去過渝信川菜後,只要有朋友來玩,或者要聚餐,如果大家吃辣,那我們一定會去渝信。

事實上,川菜說辣,卻沒有湘菜辣,川菜迷惑人的是那股麻,重重的口味刺激人的味覺與記憶,深刻的難忘。上海籍的同事通常對辣的接受度很低,我這個台妹反而很能適應,殊不知台灣滿街都是辣死人不償命的麻辣鍋店。

如果三四個女生到渝信,通常大菜大概只能點一道水煮魚,剩下的點些涼菜或青蔬。這是因為這家的菜份量十足,一大盆水煮鯰魚,記得我們第一次去吃時,還打包了一個便當盒走,真是太遜了。

↑水煮魚是必點菜,端上來時,上面浮著滿滿的乾辣椒與花椒,香氣逼人,上桌後服務員會幫你舀掉香料。

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相聚湘聚

毛氏紅燒肉

週五,因為通常要回顧該周專案進度,並且將進度與會議相關事項整理好,寄給兩岸同事們,所以通常會加個小班,晚點離開公司。
但今天,德國總統來訪,整個德國中心園區都在六點要淨空,而我們也則要在五點半離開這兒,事實上電梯已經封鎖,我們是在警衛呼喊下被趕出來的,好不狼狽。
由於今天是小米最後一天,趁此不能加班的機會,一路擠到人民廣場附近準備大快朵頤一番。
以往我們會去的餐廳都是有人去過推薦的,今天這家則是直接從大眾點評上點來的。據說是找了口味最佳,然後找湘菜,選擇信任廣大網友的建議,就直接殺過去。
其實在台灣上館子,好像很少特地說要吃川菜或湘菜,事實上即使掛著地方菜的稱號,店裡照樣是台式風味菜餚,什麼菜都吃的到,什麼菜也都已經改良了!

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春節的『抱飲抱食』

抱飲抱食大門口

除夕一大早,才從上海搭飛機回台北,所以,今年當然沒有廚娘料理。在家裡吃了火鍋與壽喜燒,光靠媽媽買的上好牛肉就非常好吃。
然後碰運氣的出門找小吃,很幸運的吃到了蚵仔麵線、甜不辣、臭豆腐、肉圓。只差米粉湯就功德圓滿。
初五,則吃了最豐盛的一餐,在『抱飲抱食』。

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