烹調從部落帶下來的新鮮香菇

香菇,是山珍,部落中以傳統段木栽培的香菇更是珍饈。這天,被朋友們帶去宜蘭的不老部落,據說她們之前已經去過,這次是要去的目的是買香菇。可見這裡的香菇應該很美味,讓人念念不忘。這次我也買了一盒帶回來,美味的賞味期間是4天,結果我很奮力的在5天中,做了不同的料理,把這盒新鮮香菇吃完。

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剝皮辣椒蒸魚

這道剝皮辣椒蒸於是從剁椒魚頭獲得的靈感,將剁椒換成剝皮辣椒,魚頭換成魚片,食材的取得與處理更簡單,份量也更適合小家庭。

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[不用廚藝系列] 檸檬蝦米酸辣拌粉

說到炒麵、炒粉等,好像都得大火快炒,要鑊氣,也考驗技術。但也可以不用廚藝,就能拌出一碗好吃的粉。無論是住在租屋小廚房、不喜歡大火炒或不會做菜的人,都可以做出好吃的味道。

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