巫女料理 - 阿妮奇部落 Annie K.'s Blog

剝皮辣椒蒸魚

這道剝皮辣椒蒸於是從剁椒魚頭獲得的靈感，將剁椒換成剝皮辣椒，魚頭換成魚片，食材的取得與處理更簡單，份量也更適合小家庭。

說到炒麵、炒粉等，好像都得大火快炒，要鑊氣，也考驗技術。但也可以不用廚藝，就能拌出一碗好吃的粉。無論是住在租屋小廚房、不喜歡大火炒或不會做菜的人，都可以做出好吃的味道。

這幾年常聽到冷萃咖啡，成為咖啡店家的夏季主推，有的店家還會用...

據說，最好喝的冰紅茶在摩斯漢堡。其實自己在家也可以泡出不輸人冰紅茶，秘訣就是在急速冷卻。熱水沖茶三分鐘後，直接用冰塊冷卻成為冰茶，不但保留了香氣，還不會苦澀。

從小喜歡吃麵食，但饅頭包子大餅等都需要用力「和麵」，身為小孩的我做不到，要等爸爸動手。不過，因為貪吃，從會用瓦斯爐開始，我就會自己做淋餅了，因為非常簡單。把麵粉、水、蛋、蔥花放入大碗中，稍微調味後，攪拌成麵糊，就可下鍋煎了。

好不容易遇上晴朗的天，早上整理該洗該收的衣服。清晨，切了塊...

充滿蛋香味的熟布丁，其實可以用最簡單的材料、方法，在家中自己做。而且只使用雞蛋與鮮奶的熟布丁，也是很健康營養的甜點，口感跟超商賣的布丁完全不同，有空可以在家裡試做看看。

除了茶葉蛋外，也可以用新鮮香草來煮蛋，若不喜歡五香味，就來試試浪漫香草風。