剝皮辣椒蒸魚

這道剝皮辣椒蒸於是從剁椒魚頭獲得的靈感,將剁椒換成剝皮辣椒,魚頭換成魚片,食材的取得與處理更簡單,份量也更適合小家庭。

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[不用廚藝系列] 檸檬蝦米酸辣拌粉

說到炒麵、炒粉等,好像都得大火快炒,要鑊氣,也考驗技術。但也可以不用廚藝,就能拌出一碗好吃的粉。無論是住在租屋小廚房、不喜歡大火炒或不會做菜的人,都可以做出好吃的味道。

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超簡單淋餅食譜

從小喜歡吃麵食,但饅頭包子大餅等都需要用力「和麵」,身為小孩的我做不到,要等爸爸動手。不過,因為貪吃,從會用瓦斯爐開始,我就會自己做淋餅了,因為非常簡單。把麵粉、水、蛋、蔥花放入大碗中,稍微調味後,攪拌成麵糊,就可下鍋煎了。

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[不用廚藝系列]排一排菜葉和肉片,就能做好的超簡易豬肉鍋

天氣突然變冷,想吃鍋,看看冰箱只有高麗菜和冷凍肉片,就來做多年前很流行的玫瑰豬肉鍋,是一道不用廚藝也可以煮得非常好吃的料理喔,而且因為是慢慢的悶煮,煮出來的湯甜美且清爽。

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