晚餐
打掃的很累,心裡就想著晚餐得吃頓好吃的。於是,照著葛媽媽的紅燒肉作法,用新買的砂鍋燒了一鍋肉,做了香噴噴的白米飯來搭配,炒了一盤苦瓜鹹蛋,中午的湯,加上秀珍菇煮開,準備開始心滿意足的一餐。


紅燒肉
媽媽的紅燒肉做法簡單。
1.肉切塊。
2.肉、蒜頭、八角先爆香。我是把它用大火先爆到外層很快的熟,這樣可以緊縮讓裡面的肉汁不會流失。
3.把肉放到砂鍋中,加上冰糖、醬油、黃酒,覆蓋肉。
4.小火燒一個半小時後,就悶著等待上菜囉!