在咱們家，萬有全這個店名是熟悉的，因為時常會去買臘腸臘肉。吃了許多家的臘腸，最後還是喜歡萬有全的，而火腿、家鄉肉等熬湯勝品，也是會到這兒採購。
因此當知道萬有全有開火鍋店時，就一直想吃吃看，終於等到天涼又剛好經過，就跟媽媽兩人去嚐嚐看。
↓南門市場的腊味臘腸攤，每逢佳節總是人潮不斷。
萬有全的火鍋店名其實是萬有全涮羊肉，是使用炭火鍋。雖然說是酸菜白肉鍋，但吃起來並不是北方的那種酸白菜，感覺是酸菜以及一些蔬果去熬煮，而湯汁偏酸，煮肉去膩，但很難直接入口，
↓整個用餐環境古色古香很舒適。
這種傳統酸菜白肉鍋的蘸醬我很喜歡，腐乳汁加上韭菜花醬，非常傳統，滋味豐富而且有家鄉味。
肉品以羊肉與美國牛為主推，但很遺憾的這兩種媽媽都不吃，我們選了比較少見的山豬肉，看起來有油花，吃起來卻不油，而且脆脆的，本以為山豬肉會硬而難嚼，但這盤肉完全不會，蠻好吃的。其他我們點了一些手工餃、丸，他的魚捲跟麒麟閣魚脆十分像喔。(麒麟閣的火鍋也是很有特色。)
山豬肉煮好後，很像傳統白肉。整體而言，這裡的食材都有精緻品質，不負老招牌。
又點了燒餅，可夾肉絲也可單點。熱酥熱酥好吃。
媽媽想吃吃看他們的臘肉，於是點了一盤，處理的很棒，吃起來鹹香，後來沒吃完就帶回家，晚上配白飯吃就很讚。
吃這種火鍋，說真的兩人真難點，一盤肉就夠兩人吃，真是不過癮，或許下次應該招朋引伴前來大快朵頤。
萬有全涮羊肉有許多分店，食材也蠻豐富的，只是我們吃不多，很難介紹，這裡是餐廳的官網，有興趣的人可以上去看看。