[食記‧上海] 南翔小籠排隊版

前不久寫過一篇鼎泰豐，這次分享一下上海的南翔小籠排隊版。

到過上海的人，通常會去豫園，到豫園周遭應該很難忽視南翔饅頭店前面排隊的人潮，由於，我的朋友李貝蒂小姐，跟我說過好幾次：「那樓下排隊的小籠包，還真好吃！」所以，我就排下去了，一起來看看南翔排隊外帶的小籠包究竟如何？

剛好，這天我有個空檔，看隊伍排得不算長，想說剛好可以體驗一下，但沒想到短短的隊伍也排了一個小時，雖然等很久，但既然動心去排了隊，就一定要吃到，想看看有多好吃。

當終於排到窗口時，才知道原來一次蒸上的籠數有限，看來只有二、三十籠，如果有個人買得多了，後面的人就要等很久，跟隊伍的長短其實無關，也就是說如果每人都只買一籠，隊伍就會移動的很快。跟我們排水煎包或胡椒餅的狀況很像。

到了窗口，先買票，每個梯次賣的票數跟小籠包的籠數是一樣的，賣完後，後面的人就等下一批。

↓拿到票表示這一梯次就有你的份兒了。

↓接著，連工作人員都沒事做，大家一起等右邊的包子蒸好。

買了票還要等個快二十分鐘，此時，我已經腰痠腿硬了，好不容易才拿到這一盒鮮肉小籠。

對於排了一個小時獲得的小籠，因為得來不易，很難不說好吃吧！(李小姐妳是不是排太久肚子太餓，才會覺得真好吃呢？)

咬了一口，味道不差，但是離李小姐說的：「真好吃。」還有點距離，而且我不想承認這是小籠包，感覺比較像水餃，因為皮很厚，褶也不講究，只是因為用小蒸籠蒸，就叫小籠包吧！也因為這件事情，現在李小姐說很好吃的店家，都會被我開玩笑的故意質疑…

↓這一點也不像小籠包吧！

此外，這一籠16個12元，吃得我非常的撐，不吃完咩？真對不起我站了這樣久，一邊吃著，心中一直「感謝」貝蒂小姐，但別以為著名的南翔小籠就是這樣，坐到店裡吃的小籠就不同了，就是我們熟悉的灌湯小籠包，但價格也不同，樓上的特製鮮肉小籠是25元六個。

↓這個廳，是有基本消費的。

南翔有點很妙的是樓上的座位，每個廳基本消費不同，二樓便宜的坐滿了，不想等，就花多點錢坐到另一個還沒滿座的廳，如果外面的廳坐滿了，還有裡面更高級的廳，所以，可以花錢買時間。

如果來到豫園，可以來南翔吃個風味，體驗一下，但口味就見仁見智了。

【特別點播】
上次在鼎泰豐的那篇文中，上海的賊賊同學說吃小籠沒有薑絲的，在我整理照片時，發現南翔是有給薑絲的，趕緊放上照片為證。