下班生活小記：相聚湘聚

週五，因為通常要回顧該週專案進度，並且將進度與會議相關事項整理好，寄給兩岸同事們，所以通常會加個小班，晚點離開公司。但今天，德國總統來訪，整個上海德國中心園區都在六點要淨空，而我們也則要在五點半離開這兒，事實上電梯已經封鎖，我們是在警衛呼喊下被趕出來的，好不狼狽。

由於今天是同事小米最後一天上班，趁此「不能」加班的機會，一路擠到人民廣場附近準備大快朵頤一番。

以往我們會去的餐廳都是有人去過推薦的，今天這家則是直接從大眾點評上點來的。據說是找了口味最佳，然後找湘菜，選擇信任廣大網友的建議，就直接殺過去。

其實在台灣上館子，好像很少特地說要吃川菜或湘菜，事實上即使掛著地方菜的稱號，店裡照樣是台式風味菜餚，什麼菜都吃的到，什麼菜也都已經改良了！

倒是在上海，由於江浙菜系我真的吃不慣，於是每次聚餐就想特別找其他菜系的館子，這次則找了湘菜館。本地的湘菜館名稱似乎都會坎個『湘』字，而且會置換同音字，很有意思，像是，西湘記、常湘聚、望湘園、飄湘樓……湘得不得了！

不知是否我這個台灣阿姨太少見多怪了！才坐下，就開始問一堆問題？ 先是看見店裡寫公家菜，就問為什麼叫做公家菜呀？只見服務員笑笑的拿來菜譜，翻開一頁公家菜典故，詰屈聱牙的文字，我們還真的照個唸了一遍，才充分理解。接著還問了，這什麼茶，很好喝耶？這是什麼魚頭？……

說到魚頭，還沒來之前，我就吵著要吃剁椒魚頭，事實上是自從上次吃望湘園，魚頭因為賣完沒吃到後，我就常常唸著我要吃剁椒魚頭……

這次看來可以如願。鴨子也是必點，只是鴨子在這裡叫土匪鴨，想我上次吃的可是叫做將軍鴨耶！雖然名稱不同，但是一樣好吃。後來小米曰：『吃湘菜就先點魚頭跟鴨子，這兩道不道地，其他大概也不好吃了。』

兩回吃湘菜的鴨子，感覺都是看起來不起眼，一上桌那股香氣飄出真讓人流口水，即使涼了，味道也很棒。

而終於吃到剁椒鴛鴦魚頭，就讓我用『小當家』的口吻試著描述一番，感覺是一盤魚頭竟然可以有這麼多滋味。先說紅綠兩種椒，紅色的是新鮮的，綠色的是泡椒，紅色下面的魚有新鮮的辣椒香氣，綠色下面的魚則沾染了鹹酸的泡椒滋味，如果吃貼近盤底的魚肉，又可以吃到蘸到湯汁的鮮味。怎樣？有沒有感覺後面有仙女跳起舞來了呢？

看著他們吃一口然後說一聲好吃，雖然我第一次吃的經驗只能評斷好吃但無法知道是否做得地道，但來自四川阿貝師傅家鄉的小米都說不錯，應該就八九不離十吧！另外一道我覺得好吃的是…..陳醋花生米。

先別說我沒出息，這油炸花生米灑上陳醋，待醋浸入花生皮後，超爽口。尤其當這家微辣口味都非常辣時，這醋跟花生米緩辣功夫真的非常讚呀！

另外點了毛氏紅燒肉，普普。農家小炒肉，看來要配飯的家常菜，普普。西芹百合，普普(怎麼會冒出這道非湘菜？)。這次沒有點干鍋，或許下次可以試試。

店家上的濃郁苦丁茶(茶名也是問來的)，也讓我們讚不絕口，入口是微苦的，但稍後就回甘，在大吃大喝後，喝上幾杯，應該可以去油解膩，清火降氣吧！

走出門後心想，下次應該還會繼續尋找湘菜館，因為開始迷上這剁椒魚頭了！