新居的第一頓晚餐

Post published:2006-08-22
Post category:生活在上海 sh
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Post last modified:2006-08-22

打掃的很累，心裡就想著晚餐得吃頓好吃的。於是，照著葛媽媽的紅燒肉作法，用新買的砂鍋燒了一鍋肉，做了香噴噴的白米飯來搭配，炒了一盤苦瓜鹹蛋，中午的湯，加上秀珍菇煮開，準備開始心滿意足的一餐。

媽媽的紅燒肉做法簡單。
1.肉切塊。
2.肉、蒜頭、八角先爆香。我是把它用大火先爆到外層很快的熟，這樣可以緊縮讓裡面的肉汁不會流失。
3.把肉放到砂鍋中，加上冰糖、醬油、黃酒，覆蓋肉。
4.小火燒一個半小時後，就悶著等待上菜囉！

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小骨 2006-08-23 回覆

我只是個潛水客
看到妳近來生活上的變化
不禁冒出頭
畢竟出門在外
希望一切順心
新居感覺還不錯^^
阿妮奇 2006-08-23 回覆

謝謝小骨，
雖然生活上有大變化，但是我常戲稱，因為每天還是都在公司加班，所以，跟在台北好像沒有什麼不同。
不過，有關生活的部份，我想我會很快的把這兒弄得像我自己的空間，讓她充滿屬於阿妮的生活感。
noah 2006-08-24 回覆

看起來好好吃喔~
下次有機會，記得煮給偶們吃喔 .
billy 2006-08-24 回覆

阿妮姐姐看你的吃飯陣仗
真是甘拜下風五體投地啊
DDT` 2006-08-26 回覆

上海應該很多好料可以吃吧，您還是鍾愛自製「肥豬肉」呀?
阿妮奇 2006-08-26 回覆

DDT
您有所不知，吃完各家紅燒肉，不是過油就是過鹹，真的很想自己來燒一鍋呀！
sofia 2006-08-28 回覆

請問你ㄉ紅燒肉配方是啥ㄋ(詳細ㄉ計量)
好想照你ㄉ做法來煮一鍋紅燒肉
《中國菜其實不用份量很準也可以燒得好吃，可以依照材料、天候或自己的喜愛，來做些調整。
如果你真的需要份量的話，大概可以醬油、酒各一半蓋過鍋子，冰糖一大塊。先試試。不夠鹹再加醬油。
阿妮》
Doris 2006-08-30 回覆

沙鍋是新買的呀，那要小心使用哦。
之前我在深圳買了一個不便宜的沙鍋，
結果煲第二次湯時，它居然裂了一條縫，煲了快一個半小時的湯汁就這麼流光了…悶呀。
後來香港同事教我要使用前先用洗米水泡個一晚再用。參考看看。
(但我猜妳早就知道了。呵)
《我有先煮稀飯，比泡水好用，因為還可以順便有稀飯可以吃喔~~~下次你可以試試呢
阿妮》
Daisy 2006-08-31 回覆

Annie, 虽然我在北京，但是听到你来上海了，也高兴的禁不住要出来和你说句欢迎！有机会也欢迎你来北京玩或是工作。；）
《阿妮：
謝謝 Daisy, 真高興看見你的歡迎！》
妮点点 2006-09-03 回覆

一直有看親的blog…算是我關註度最長的一個暸…俺這人沒什么耐心..好東西纔能勾引的暸我…
以前一直看妮在臺北的生活..有一點小差異卻又似曾相識.現在妮來上海暸.真好.我們站在同一緯度勒(雖然您老很有可能不這么認為^^)
暑假的時候在廣告公司實習也有臺灣的大朋友來實習.我做暸2個月的地陪.他們囬去勒.畱下若幹臺灣國語.繞樑三日.好聽..
如果您老覺得無聊可以msn我..俺會告訴妳很多上海好玩的地方d~~~
ps:上海沒有那么多黑心xx….臺灣小朋友不用那么害怕..不要把上海想象的閉塞落后的不得暸…看暸實在很汗啊..- -!
Spring 2006-09-03 回覆

Dear Annie,
看到照片口水都～～
到上海希望有機會吃到您煮的大餐。
Spring
阿妮奇 2006-09-04 回覆

妮点点
謝謝妳呀，讓我很感動呢！等我忙完這一陣子，再來好好請教妳。
Spring,
我也有煮健康的蔬菜湯喔~~比較適合你啦。CCC
Carolyn 2006-09-26 回覆

你好!因為在搜尋植物的資訊，無意間發現你的部落格，剛剛我好像在你朋友的網站留錯言了!真是不好意思…
因為看到你的記事…你是不是有種很多花?看起來好棒喔!
阿妮奇 2006-09-26 回覆

Carolyn
是呀我在台灣的家裡有種很多花呢~~
不過現在外派到上海，只敢種些好養的花，解解悶~~
Carolyn 2006-09-27 回覆

呵呵~~我可以把你的網頁加入我的最愛嗎?
我有看了其他的文章，還有照片…
覺得你的生活真是多采多姿，好羨慕呢
!