這家店吃很多年了，在這家店開始營業之前，我們逛建國花市時都覺得有點遺憾，因為周遭沒什麼可以順便用餐的小吃店，直到發現信義路上7-11旁的這家重慶麵館，不過，吃了很多年後，才知道它有個名字：采岳軒。而且似乎有分店了呢。
知道有這家店後，只要來花市幾乎都會來吃上一碗抄手或者擔擔麵，一個人來就坐在圓桌跟人併，跟媽媽來則單獨坐，因為總會點上一桌小菜。
這裏的小菜夠味。尤其是那小碟的川北涼粉，麻辣滋味，剁碎的香菜清爽，剩下的醬汁，我都還用來蘸抄手吃呢！
蔥白耳絲也是一絕，分不清那白色的細絲，哪些是蔥白哪些是脆耳骨，都切著細細的，讓我這牙口不好的人，也可以輕鬆吃起豬耳朵，用胡椒鹽調味，吃起來清爽；小魚乾則是炸的酥脆，外表因為有糖，特別香酥，一口一口很順嘴。
「攪和攪和」則是滷牛肉、牛肚、豬耳、豆乾一起用紅油攪和起來，類似川菜館中的涼菜「夫妻肺片」，是很豐富的一道小菜。其他還有許多，但我就沒吃過了，每次光點這幾種都快吃不完了，也不可能點新的來嘗呀！
主食我最常點抄手與乾麵，抄手有乾有湯，白湯的抄手也不錯，白湯以黃豆芽熬湯，香氣十足。如果胃口小的人可以點白湯抄手，如此有抄手又有湯喝，想吃辣，就點川北涼粉，把抄手蘸涼粉的醬汁即可。
麵的種類蠻多的，我多半點擔擔麵和怪味麵，都是辣口味。
如果還有胃口，或者人多，可以試看看大餅牛肉捲，裡面除了蔥段外，切細絲香脆的小黃瓜非常爽口，還有些香菜，一口咬下，嘗著熱熱的大餅裹著甜麵醬與牛肉片的融合，生菜、香菜與小黃瓜絲的口感，層次非常豐富。
如果週末假日沒地方可去，不妨來逛逛花市，如果剛好是用餐時間，或許也可以來嘗「辣」一下。
順便認識建國花市：
建國花市不止是花市，更成為觀光休閒的去處。