葉菜類的冷藏與冷凍保存
菠菜、青江菜、小松菜、白菜、茼蒿菜等葉菜類， 購買很方便，幾乎都是隨買隨吃，但當有特殊狀況時，如不能常出門購買，或者颱風時缺貨或太貴，就需要多貯存，那要如何保存呢？好像值得來研究一下。
菜買太多怎麼辦？快學會常見的食材處理方式。
無論是之前食安問題，或目前的肺炎疫情，越來越多人開始降低對於外食的依賴，在家開伙自己做飯，但在我周遭大部分的朋友都是小家庭或者夫妻兩人都上班， 早出晚歸，根本沒有餘力動手煮菜， 更多人是從採買食材開始就相當傷腦筋，總說「人少好難買，好難煮。」因為買回的食材往往分量太多，常發生食材存放冰箱中乾枯或腐壞的狀況。