SWISSGOLD KF 300另一種咖啡濾杯

已經很久很久不用濾紙了，也不會主動去買掛耳包，同樣泡出一杯咖啡，我會用金屬網濾杯或者法國壓，我也只用手搖磨豆機。

不用濾紙是為了安全與環保，用手搖磨豆是想保存咖啡香味，這些習慣是慢慢學習理解後；然後慢慢養成的。因此，看到這類器材時往往會特別注意。

這是SwissGold 的 One-Cup permanent filter KF 300。它的底部角度很平，因此流水面積變小，咖啡粉的分布跟傳統濾杯是不同的。我第一次知道有這種濾杯是在某個中國咖啡網站上，我只記得它的名字：瑞士金。

「你知道瑞士金嗎？」喝著阿寶妹剛用法壓泡好的咖啡，我突然想到。

「什麼瑞士金？」看來我問的是沒頭沒腦，於是解釋著是一種濾杯，下面是比較平的，因為上次去媽媽嘴有看到，才知道台灣也有，想問問比較常接觸咖啡器材的妹妹有沒有聽過。

「我車上有一個。」賓果，運氣還真好，不過也證明自己並沒有發現什麼新東西，這玩意兒看來已經出現很久了，才會成為阿寶妹車上的松果。後來才知道阿寶妹很早前買過，但被朋友借去後壓破了，有陣子缺貨買不到，當她再看到時，一次就買了四個，避免缺貨，其中一個本來就是要給我的，但是要等到夏天。

「妳知道這個可以做冰滴咖啡喔！」她說，所以她才打算夏天給我。沒想到我問了，就提早得到這個玩具。

為更了解如何使用這個濾杯，我上網搜尋了一下，台灣似乎沒有給這個濾杯中文名字，中國的網站則很統一的稱為瑞士金，從SwissGold直譯，這不但是品牌名，也是濾網的特色，細緻的濾網電鍍上24K黃金，使得濾網不容易起化學作用，又好清洗。
一樣的濾網也做成各種形狀大小，方便不同需要者，可以泡咖啡或者沖茶。請見SwissGold網站上的產品介紹。

這個濾杯出水慢，如果沒有水壺控制出水時，將內杯放入，可以控制水的均勻，也幫助悶蒸，操作還蠻方便的，應該很適合辦公室使用，我看了很多介紹後，正在嘗試中，目前遇到的問題是，咖啡如果膨脹太厲害，內杯會有阻礙或者撐起，可能份量要控制吧。

內杯的出水孔很少可以緩慢控制水量，如果在內杯放的不是熱水而是冰塊，這樣就可以製造出冰滴咖啡了，天氣溫暖時也要來試試。

瑞士金有出For Traveller的套裝，加上可以裝咖啡粉的小罐，但我覺得旅行的話，這種易碎的材質與大小，並不適合，如果真的要旅行，我會比較考慮帶上金屬的越南滴滴壺。

更多瑞士金的資料：
● 阿邦美食網 「SWISSGOLD 瑞士金 入门咖啡冲泡器」
● Coffee Geek.com的討論區How do you correctly brew using SwissGold 1-Cup?
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P.S. 請不要問我到哪裡買，請上網搜尋 SWISSGOLD 然後找找並比價，很容易就可以找到最便宜的。