(寫在前面：2009年12.22-24帶著媽媽去香港買東西吃東西，有些人看見我的Facebook小日記就知道了，但有些人看不到或沒看到，因此，怕文章來得突然，先提示一下。)
這次去香港，有樣東西是媽媽指定想買的，當時我們為了閃避中午尖峰時間路上的人與車，正躲在中環荷里活大道上的星巴克裡，媽媽坐在沙發上翻著贈送的導遊手冊，突然指著陳意齋，問我說這家在附近，等等要帶她去。我看後發現確實很近，因為香港的地圖比例尺真小，一下應該就走到了。
原來媽媽想吃的就是這個蝦子扎蹄，我們買了這樣點心與零嘴，回到飯店切來享用。
切開一看，原來蝦子是「蝦卵」，扎蹄是把豆皮層層裹緊紮成一捆，吃起來口感非常的棒，類似台灣的素雞，但是水分更少，層次更多，口感因此更Q與耐嚼。慢慢咀嚼別有風味。
(也有素的札蹄，據說就是沒有蝦卵的。茹素者也可嘗試看看。)
註：陳意齋是香港的零食老店，還有賣很多台灣難得一見的零嘴，一整個店都是讓人好奇的東西，燕窩糕、薏米餅、陳皮梅應該是大家比較常買的，這次還買了檸檬冬薑、川貝舊陳皮，是用來沒事含含的吧!!
看起來超養生，薑很辣，喉嚨不舒服時，陳皮含起來很有用。