花園飯盒

不是有花園沙拉嗎？綠綠紅紅的，花園般燦爛，那這個飯盒應該可以叫它花園飯盒！
做起來很簡單，也蠻迅速的，不過需要一些心情，才會出現創意。

最近換了新的飯盒，因為之前的小熊維尼飯盒的蓋子是不耐熱的，微波久了就變形了，逛街時就順便買了個新的盒子，挑來挑去挑到這個碗狀保鮮盒，蓋子可以耐熱，有個透氣孔，不用開蓋子就可以微波，水分比較不會散失。
因為上班的地方比較適合帶飯盒，所以，能帶飯盒我就會盡量帶飯盒上班，有時是晚餐剩菜裝裝，有時煮些水餃，有時就自己翻冰箱弄些菜。
這天的花園飯包，用芝麻、青岡菜、蛋皮與魚肉拌飯，魚肉是晚餐剩下的炸鯧魚，用橄欖油炒蒜片與紅椒，看來好像很複雜，其實很快就可以弄好。有點像日本電視冠軍那種三分鐘做菜的比賽的概念，先想好要做什麼，一下子就可以ok。
首先，鍋子上先炒上蒜片與紅椒，紅椒煮到軟需要一些時間，此時，將魚肉剝碎放到碗中，將青岡菜切碎，放在容器中，用飲水機的開水燙過備用，這樣可以節省時間，也比較翠綠，接著把紅椒用香料與鹽調味後盛出，用仍然熱的鍋子與剩下的些許油煎蛋，蛋可以一邊煎一邊攪拌，讓蛋有點像蛋皮，然後切碎，也放到碗中，最後在利用鍋子輕炒一下青岡菜，將魚、菜、蛋與飯攪拌，最後再拌上芝麻，放入紅椒即完成。
用剩菜、不用洗鍋子、又迅速完成的便當就變出來了。