溫暖人心的薑汁紅豆湯

最近,在Lab的同學們因為苦讀或者奮戰到晚上,常常煮起紅豆湯、地瓜湯來補充體力。
這讓我想起以前常常在冬夜中騎車回家的我,一到家總是想喝碗熱熱的薑汁紅豆湯,這樣才能讓冰冷的雙手重新暖起來。


薑汁紅豆湯的做法很簡單:
可以事先煮一大鍋紅豆湯放在冰箱中,要喝時,將紅豆湯裝一杯出來,再用擦薑板磨些薑末,放入其中,然後放到微波爐中加熱。如果沒有微波爐,就用小鍋子煮一下即可。
紅豆湯與薑的味道很搭配,是非常適合女生喝的甜點湯,當然如果用黑糖代替砂糖會更天然健康。

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