Skip to content

阿妮奇部落 Annie K.'s Blog

料理、休閒、園藝、旅行等生活大小事與生活型態的紀錄與分享。

Menu
  • 家栽生活
  • 居家布置
  • 巫女料理
  • ◆ 旅行手記
  • 吃吃喝喝
  • 好生活
  • ◆ 單車
Menu

客家風湯麵

Posted on 2004-10-06 by Annie K.

Last Updated on 2004-10-06 by Annie K.

自從去士東市場吃了那碗麵後,
我跟媽媽就覺得回家一定要來自己做,
而且這種麵只要冰箱有備料,
餓的時候就隨時可以下碗麵吃。
怎麼可以放過呢?


以前從來沒想到過客家湯圓的湯可以拿來煮麵,雖然不喜歡吃湯圓的我,超愛喝那湯頭的,不過,現在發現尚不晚。
麵,用QQ的雞蛋麵或者關廟麵,或者最簡單的麵條都可以。
配料有芹菜末、韭菜段、紅油蔥少許、蒜苗少許、香菜少許…蒜苗香菜可以沒有,但是芹菜一定要有。不然味道就不對了。
湯頭可以用高湯,或者用肉絲爆香,或者用肉燥均可。
配料可以炒過更香,但是比較油。
就把配料丟到湯中煮一下,不要煮太熟會不好吃。麵煮好丟到配料湯中即可。
這碗麵中還放了酸菜,更具客家風味呢。

搜尋文章

分類

  • ◆ 單車 (40)
    • 單車筆記 (15)
    • 單車遊記 (25)
  • ◆ 拼消費 (104)
    • 吃吃喝喝 (35)
    • 買物與禮物 (69)
  • ◆ 旅行手記 (324)
    • 去德國 de (30)
    • 去瑞奧 ch (41)
    • 去西班牙 es (10)
    • 旅行中的故事 (50)
    • 旅行有的沒的 (16)
    • 日本京都賞紫陽花 (2)
    • 日本關西賞楓 (6)
    • 日本關西賞櫻 (15)
    • 日本關西賞燈 (7)
    • 玩台灣 tw (25)
    • 生活在上海 sh (43)
    • 逛日本 jp (66)
    • 遊中國 cn (50)
    • 遊香港 hk (6)
  • ◆ 正經事兒 (62)
    • 幕後花絮 (12)
    • 想法觀點 (38)
    • 職場小記 (11)
    • 讀書心得 (2)
  • ◆ 生活點滴 (263)
    • 好生活 (17)
    • 家栽生活 (130)
    • 居家布置 (21)
    • 巫女料理 (93)
    • 新奢華幸福 (6)
    • 毛寶simple-life (8)
    • 阿妮在家 (4)
  • ◆ 阿妮小圈圈 (82)
    • 妮之製品 (17)
    • 心情聚落 (20)
    • 生活事件 (46)

DIY 上海 京都 京都賞櫻 京都賞櫻勝地 冰淇淋 剩菜料理 台灣小吃 吃 單車 大阪 奧地利 家事 山西 嵐山花燈路 廢物利用 德國 揚州 料理 旅行 武陵 江南 瑞士 甜點 種子盆栽 種菜 紫花熊 美食 耶誕 聖誕 自己做料理 自己煮 花草茶 西安 西寧 西班牙 西藏 賞楓 賞櫻 賞燈 野炊 阿妮在家 露營 食材處理 食譜

About Annie K. 關於我 聯絡我

Copyright© Annie K.'s Blog

© 2025 阿妮奇部落 Annie K.'s Blog | Powered by Superbs Personal Blog theme