客家碗粿 | 水粄 的簡單製作法

碗粿有很多種,從加了紅糖的甜的,到放了滷肉滷蛋的鹹的,各地都有不同的做法與口味。其中客家碗粿,也就是水粄,整個粄純白只用米漿製成,吃的時候搭配炒好的蘿蔔乾與醬油膏,就非常美味。

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吐司邊再利用,變身 布丁吐司

很多人不吃吐司邊,覺得又硬又不好吃。我們家吐司用麵包機自己做,吐司邊也很好吃,就是韌了點,我媽咬不動,但不想浪費,就留起來放冰庫,待一個量時,用做布丁吐司的方法烤來吃。其實也像是用烤的法式吐司,但就不會那麼油。

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鹹豆漿自己做
鹹豆漿的做法

鹹豆漿自己做

在外面嘗過多家的味道後,也發展出自己的口味,然後開始自己做 鹹豆漿,隨時享用。這篇就分享製作鹹豆漿的方法。

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烹調從部落帶下來的新鮮香菇

香菇,是山珍,部落中以傳統段木栽培的香菇更是珍饈。這天,被朋友們帶去宜蘭的不老部落,據說她們之前已經去過,這次是要去的目的是買香菇。可見這裡的香菇應該很美味,讓人念念不忘。這次我也買了一盒帶回來,美味的賞味期間是4天,結果我很奮力的在5天中,做了不同的料理,把這盒新鮮香菇吃完。

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