[巫女料理]
[麵包機] AK2號 胡蘿蔔吐司
要第二次做吐司時，本來想做紅茶吐司，媽媽說她有買胡蘿蔔，要不要試試？於是AK2號，就變成胡蘿蔔吐司了。
將一條胡蘿蔔加水打成汁，連汁帶泥取代水的分量360CC，又多放了一T楓糖以增添風味，其他材料的分量與AK1號無異。然後，放入麵包機，以快速行程烘烤。2小時後，胡蘿蔔吐司出爐。
覺得麵包機真是神奇，不用太陽之手(註)，也可以順利做出好吃的吐司。看來可以大膽的發展3號4號，甚至往法國麵包與披薩皮挑戰。
↓用胡蘿蔔汁+泥取帶水放入材料中。
↓切開來的模樣，內部鬆軟，有胡蘿蔔的顏色，沒有腥味，應該是烤熟的關係。
胡蘿蔔吐司內部也是鬆軟，因為等不及放到真的透涼，不大好切，切開後看出麵糰原本揉的螺旋痕跡，吃起來要嚼到很後段才會散出胡蘿蔔的味道，楓糖的香味並沒有如預期。但兩次做的吐司都有股單純的麵香，不像外面買的吐司一烤過，會有香料的味道。可能也因為我奶油放得少，所以也沒有那種濃郁的奶油味，蠻適合我這種喜歡單純麵包味道的人。
記得曾經走入一家新開的連鎖麵包店中，面對各色麵包，我卻一個都沒有買就出來了，因為這家麵包店大都是賣酥皮類的，不然就是很複雜的新品種麵包，高油高糖看起來華麗，但卻沒有波蘿、蔥花或者起酥那種傳統單純的，連土司都是丹麥，完全沒有我的麵包，所以，當這個麵包機，讓我有自己口味的麵包可以吃時，雖然是誤打誤撞，但卻是非常的幸福。
註：太陽之手，是卡通日式麵包師(也有翻譯為烘焙王)中的說法，是說雙手溫度較高，揉麵時可以讓麵糰中的酵母發酵，讓做出來的麵包味道不同，卡通中的主角就擁有一雙天生的太陽之手。
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[麵包機] 白吐司一號
anniek 寫於 June 19, 2008 09:18 AM
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可惡可惡...看到你的麵包成品，我只想說可惡阿阿阿阿...
（動搖了動搖了）
angie,
不過，這麵包超大的，下次要做小一點的，現在冰庫中存量很多，我應該會兩週都不用再做吐司了。
看起來很誘人喔~~
有一回我跑去微風超市逛，餓了就到新設的麵包櫃覓食，那裡好多試吃喔，每種一口就覺得很幸福了，我特別喜歡那種略帶鹹味，還加了點香料的，而且吃起來很有嚼感，有機會要不要也挑戰一下？還有啊，以前看了一本日文食譜，似乎用電鍋也可以做出不少點心唷。
最近啊，我爸的青辣椒收成，炒來吃覺得外皮太硬，我想到或許可以試著自己做剝皮辣椒。上網找了食譜，冒著生命危險過油去皮，目前正在醃製中，照理明天應該就差不多了，希望也能夠像妳的實驗一樣這麼成功。呵呵~~
clover
果然是搏命演出，前陣子我有自製蒜茸辣椒醬，越擺越香呢！下次你也可以試試。香草麵包嗎?哈，院子裡的百里香迷迭香等著我囉！