阿妮奇部落【Annie K's Blog】: 簡單就好吃的乾麵條

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簡單就好吃的乾麵條

這碗麵，簡單的肉醬加上青菜拌勻，麵非常的Q，而且可以吸入肉醬的味道，第一次吃，根本無法想像它居然是烏龍(冬)麵。

以往烏龍麵給人的印象是.....
在超市的冰櫃中買的那種一包熟的麵條，
軟軟綿綿的，讚歧的冷凍麵才會比較Q，但是貴。

但這由乾麵條自己煮的烏龍麵，卻口感極佳，完全打破我對於烏龍麵的印象。

本來跟媽媽到賣場想買之前吃過很不錯的日本麵線，沒想到看見這種烏龍麵，我們用來做拌乾麵，也曾煮好後放入蔬菜湯或柴魚湯中做成湯麵，都很理想，發現好吃麵條真是很興奮的事情。

↓這就是未煮之前的麵條，看來跟一般的麵條無異。

↓這是包裝正面與背面。

乾麵條雖然在煮時比較需要花時間，但在儲藏與使用上比較方便，像是沒有冰箱的人，就也可以隨時享受烏龍麵。說到乾麵條，讓我想起很久前在沅陵街衡陽路一帶的市場中，吃過一家麵店，他不是像一般麵店使用一坨坨濕麵條，而是使用乾麵條，讓我發現原來乾麵條對於吸收湯汁的能力原來這樣強，而且吃起來很香，也比較有口感。因此，我漸漸開始喜歡使用乾麵條煮麵，而不是將乾麵條視為乾糧類的存貨，非不得已才用。