[巫女料理]
廚娘火鍋春節版--準備篇
今年春節的準備動作，算是提早展開：早計畫、早採購、早動作。
週二就跟媽媽上市場去把魚蝦肉都買好。
然後我剝了115隻劍蝦，把要做蝦丸的蝦仁都準備好。
今天，一早起來，就準備做火鍋中的零件：蛋餃、雞肉丸與蝦丸、豆腐包。
連串的工作在一顆雙黃蛋的LUCKY下展開。
蛋餃是金元寶：裡面包了豬絞肉、香菇、竹筍........
肉丸是珍珠寶貝：粉紅的蝦丸裡面有蝦仁、荸薺.......雞肉丸裡有雞肉、高麗菜、紅洋蔥、蒜.....
豆腐包像是百寶箱：裡面包了爆香過的香菇絲、筍絲、榨菜絲、粉絲....
希望給未來一年帶來好彩頭。
做好後，將這些零件裝入保鮮盒，放在冰箱中，到時候就可以隨時取用。除夕夜只要再配上切好新鮮的透抽、泡好的海參、牛肉豬肉片，還有青菜、秀珍菇、凍豆腐，就是春節版的豐富火鍋了。
這些零件，不但可以提供火鍋使用。如果假期裡臨時來了客人，可以用鮮香菇切片燴個蛋餃；或用大豆苗襯個蝦丸；豆腐包也可以淋上高湯搭配蔬菜......可以說一舉兩得；量作多了就丟在冰庫可以保存更久。
會想要自己做這些手工產品，其實有兩個原因，一是媽媽不吃外面的任何餃類，對於豬肉海鮮也極為挑剔；再來是最近常常在看旅遊生活頻道的『校園主廚奧利佛』，發現很多加工品用的原料的確不是很天然，而心生自己做做看的想法，於是誕生了這次廚娘火鍋春節版。
p.s.希望廚娘火鍋不會被家人嫌棄，然後可以繼續有春天版、炎夏版、秋涼版........
阿妮奇 寫於 January 27, 2006 06:19 PM
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真是太厲害了，這些花費許多心力和時間準備的食材充滿了創意與愛心，妳們家的除夕火鍋一定非常棒喔！
p.s.我也很喜歡奧利佛的美食節目呢
看來您家除夕大餐又是十分有看頭，恭祝您狗年行大運，狗使好狗運!
阿妮奇您好
不好意思發表一下跟本篇無關的回應.
請問一下可以在部落格主頁跟您互相交換連結嗎?
我的部落格是
http://blog.yam.com/hotel/
名稱 : 飯店旅遊部落格
是旅遊方面的部落格, 尤其以住宿, 飯店為主
新手上路, 請多多包含.
Matthew
哇...我今年也為我們家年夜飯準備了火鍋，但是內容就沒有那麼豐盛了!!
ㄚ...我也喜歡奧利佛(我覺得他超帥)
嗯...我確定
我那天提議的事
是可行的
真的喲
^^
廖天使小姐
我可以先假裝沒看見嗎？
嘻嘻